Curso de corte y aprovechamiento del jamón

Hace ya unos días, tuve la suerte de impartir un curso de aprovechamiento y corte del jamón. Los alumnos mostraron mucho interés en las pautas, herramientas, consejos, etc necesarios para llevarlo a cabo. Nervios, tantos como el primer día que te dejan solo de cara al...

Buen fin de semana y a seguir trabajando…

Este viernes se celebraba la presentación de la revista Soria In. Como no podía ser de mejor manera que con jamón. Un jamón que duró, lo que dura un caramelo en la puerta de un colegio, desapareció al instante y todos los asistentes quedaron encantados. Agradecido a...

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