Balance 2019 Después de un año duro de trabajo, llega el momento de hacer balance en todos los aspectos relacionados con el jamón. Comenzamos en marzo con la formación, ya obligatoria, del maestro y amigo Francisco Rivero (Campeón de España de corte de jamón de 2015)....

Vivan los novios!

Llega el buen tiempo y con él, días de celebraciones. Este fin de semana (días 29 y 30 de abril ) se celebra en Soria el Campeonato de Europa de Duatlón, un evento en el que se espera que la gente soriana salga a las calles y los atletas sientan su apoyo. Estaré en la...

Fin de año. Conclusiones y reflexión.

Después de varios meses sin tener gran actividad en la web, creo que ha llegado el momento de dedicarle un tiempo de reflexión para sacar conclusiones de este año 2016. Primeramente quería agradecer a todas las personas, clientes, y demás personas que han confiado en...

Se acabó la feria de abril…

…. a la vista tenemos el campeonato de España de Duatlón por equipos y por relevos. Lo dicho se acabo la feria de abril del Calaveron en Soria. Con ella, unos días intensos de trabajo, fríos, pero que en el que no dejaron de brillar las sevillanas. Hubo jamón...

Fin de la montanera

La norma esta clara, que no te confundan: Hoy termina oficialmente la temporada de la Montanera, según la normativa del Ibérico 2014, en plena vigencia y aplicación: La entrada de los animales a la montanera deberá realizarse entre el 1 de octubre y el 15 de...

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