XVI Jornadas del Ibérico y la Trufa negra en el Fogón del Salvador
Ayer se presentaban en el Asador Fogón del Salvador las XVI Jornadas del Ibérico y la Trufa negra. Día en el que el jamón compartía protagonismo con la trufa. Estos, con el caviar y el foie componen los mejores manjares que podemos disfrutar. Os dejo alguna foto del...Buen fin de semana y a seguir trabajando…
Este viernes se celebraba la presentación de la revista Soria In. Como no podía ser de mejor manera que con jamón. Un jamón que duró, lo que dura un caramelo en la puerta de un colegio, desapareció al instante y todos los asistentes quedaron encantados. Agradecido a...¿Pagaría más de 4.000 euros por un jamón así?
Manchado de jabugo Son animales que estaban muy extendidos a principios del siglo XX, siendo su fama muy acreditada. En la actualidad se encuentran en peligro de extinción, limitándose su censo controlado a poco más de una treintena de hembras reproductoras, que se...El maridaje perfecto del jamón ibérico.
El jamón ibéricos se combina de manera excepcional con varios tipos de vinos distintos. Según la clasificación de la Real Academia Española de la Gastronomía, existen nueve tipos de vino con características bien definidas: generosos, espumosos, secos naturales, secos...
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